Lentejas, fuente de proteínas y antioxidantes

Las lentejas, al igual que el resto de las legumbres, son un ingrediente básico en una dieta saludable.

Estas están llenas de fibra, proteínas y nutrientes esenciales.

La mayoría de las legumbres  contienen pocas grasas y ofrecen muchos beneficios, pero entre ellos, sin duda, las lentejas son una de las mejores opciones que puedas elegir.

Lentejas: una fuente natural de proteínas que se encarga de cuidar tu salud

Las lentejas están deliciosas en todos los sentidos, ofrecen mucha versatilidad y son un alimento importante en muchos hogares.

Por lo tanto, vale la pena conocer todos sus beneficios.

¿Es cierto que las lentejas engordan?

Vamos a empezar por este punto que, sin duda, es importante para todos de nosotros. Es cierto que las lentejas contienen un alto contenido calórico, sin embargo, es el mismo contenido que el arroz o pollo.

Las lentejas son ricas en zinc, un mineral que ayuda a regular el hambre y por lo tanto la necesidad de tomar un tentempié entre comidas.

Un plato típico de lentejas es capaz de dejar a nuestro estomago muy satisfecho.

Contienen proteínas básicas que nos ayudan en las dietas de pérdida de peso.

El secreto para que las lentejas sean una ayuda para perder peso es cocinarlas de manera adecuada. Entonces, ¿qué tal si preparamos una deliciosa ensalada con ellas?

Rica en proteínas, pero muy digestivo

Uno de los inconvenientes de las proteínas es que a menudo se tarda mucho tiempo en ser digeridas. Cuando se come, por ejemplo, un filete de carne, cuesta hacer  una buena digestión.

En el caso de las lentejas no. Estas tienen un tipo de aminoácido que facilita la digestión, incluso cuando se combina con ciertos alimentos.

Así que si le sumamos salchichas, tocino y jamón, por supuesto, será más difícil de digerir que si elegimos comer unas lentejas acompañadas de zanahoria o calabacín.

Son versátiles, sabrosas y una fuente natural de vitaminas, minerales y proteínas.

Estas legumbres que se consumen en prácticamente todo el mundo pueden hacer mucho por ti, así que anota su interesante composición:

  • Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E.
  • Potasio
  • Calcio
  • Hierro
  • Magnesio
  • Sodio
  • Ácido fólico

Podemos comer un plato de lentejas una o dos veces a la semana, combinándolos con los alimentos más adecuados para cuidar de nuestra salud en general.

De esta forma nos ofrecerán todos estos beneficios:

  • Combatir el estreñimiento.
  • Cuidar de nuestro colon.
  • Regular el nivel de colesterol en la sangre.
  • Combatir el estrés gracias a su nivel adecuado de vitaminas del grupo B
  • El calcio es muy adecuado para la regulación de la osteoporosis y descalcificación.
  • Las lentejas son muy adecuadas para los diabéticos.
  • Combate la anemia.

Ensalada fácil y fresca de lentejas

Ingredientes:

  • 400 g de lentejas cocidas
  • 50 g de queso fresco sin grasa
  • 5 tomates cherry
  • 1 zanahoria rallada
  • 3 g de perejil
  • 1 cebolla pequeña, finamente picado
  • 10 aceitunas
  • 3 cucharadas de maíz de lata
  • 1 pizca de orégano
  • Aceite de oliva
  • Vinagre blanco (al gusto)

Buen provecho!!